作成日　2025/3/19

更新日　2025/3/19

函館麺厨房あじさい本店に行ってきました。

感想は、なんか、クセになる気がする。よく聞く感想ですが、コクがある塩味のラーメンだと思いました。

麺は少し粉っぽいのかな？

私が住んでいる周りには、塩ラーメンがあるとは思うのですが、そもそも豚骨醤油が大好きでラーメンといえば、とにかく濃い味を求めていました。

ですが、ですが、ですが、ちょっと塩ラーメンも探してみようと思いました。

余談ですが、味もそうですが、もっと驚いたのが、あじさいさんの壁に名刺が所狭しとピン留めされていることでした。

なぜ、みんな名刺を壁にピン留めしているのかと不思議でした。

よく、東京の新橋駅では、新卒の１年生が「名刺交換をしてください」と、街行くサラリーマンに声をかけては断られる姿を目にします。理由が「個人情報の漏洩だから」です。なのに、なぜお店の壁には名刺をピン留めするのだろう…

ちなみに、今回、函館にお邪魔した時のミスが、以前、函館に来た時に衝撃をうけた「一文字」さんにお伺いできなかったこと、食べ比べができなかったことです。

今度、函館にお伺いしたいときに、やりたいことがいろいろ出てきました。

１．１日中函館山に居座り、１日の時間の移り変わりを感じる

２．函館の塩ラーメンの食べ比べをする

３．函館のお寿司屋さんを食べ比べする